必多说，就连普通的贝类都没有缺席，甚至还有最容易沾染味道的海参。海参这东西本身是没有什么味道的，要是被其他海鲜一串味，那就很有可能成为整道菜的最大败笔，得不偿失。可现在它却如此安然地躺在了上面，无疑，这代表了厨师的绝对自信。他有把握掌握好每一味食材的味道，摆在面前这道菜是这么告诉他们的。.