不合体，肯定会影响到服务的过程。

所以冯正明安排按照不同季节，给每位服务人员量身订做衣服，这就会让服务人员工作中会更加得体。

何云庆倒是也很快明白冯正明这样安排的用意。

同时何云庆联想到汇泉楼其他翻新的地方，不禁在心里思考，冯正明这是要把汇泉楼改造成一家什么样的酒楼？

虽然脑海中没有整体的直观印象。

但何云庆感觉到，冯正明改造后的汇泉楼，可能会是一家真正要比肩聚丰德的大酒楼。

冯正明宣布完之后，又接着说：“当然，你们为顾客提供的服务，也必须要跟得上汇泉楼的招牌，这一点还是由何经理具体负责，会延续你们之前的考核制度，如果有人考核不通过，我也会给你们一个机会，先去冯家干饭铺端盘子。

如果在那边表现的好，有机会再回到汇泉楼来，如果在那边表现的还是不好，那会被直接辞退。”

冯正明把这套制度一次说明白。

算是把丑话说在前边。

在场的服务人员们面面相觑，最终一起看向服务人员的领班。

领班大姐站出来说：“老板放心，我们一定会和以前一样，把服务做好。”

接着冯正明看向常宗福：“常总，有什么话要说吗？”

常宗福愣了一下，还是站出来说：“我们齐鲁是礼仪之邦，有着传承悠久的文化底蕴，我觉得大家都应该会认同这一点，如果认同的话，希望大家能发自真心把服务做好，不是单纯应付工作。

当然，大家做的好，我作为入股人之一，我会建议冯老板给大家涨工资，或者是发奖金作为对大家的肯定。”

听常宗福这么说，冯正明立刻说：“看来常总是让我来当那个恶人啊。”

常宗福一听赶紧说：“不是，绝对不是，我是觉得冯老板你把该说的话都说了，我好像没有什么可说的。”

冯正明丝毫没有退让：“这样？那大家的奖金应该由常总发了？”

被冯正明这样一说，常宗福有些无奈：“可以，我们是合作，奖金莪来发。”

冯正明看得出来，常宗福明摆着是在收买人心。

不过对冯正明来说，他倒是一点不在意。

毕竟手艺在他的手上掌握着，而且他身边还有何云庆。

这位在大家中间还是有一定的威信。

把服务人员也都基本确定，接下来汇泉楼正式进入翻新阶段。

冯正明也联系之前说好的青年厨师们，让大家都准备一下，跟着自己到汇泉楼开始新的征程。

青年厨师中，第一个再次赶回泉城的是顾志成。

这倒是有点让冯正明意外。

顾志成赶回泉城，事先也没有告诉冯正明时间，他提着自己的行李坐火车回到泉城已经是晚上，他直接找到冯正明的大排档前。

看到顾志成提着行李站在摊子前，冯正明顿时是一脸惊讶。

“你怎么这么快就来了？”

顾志成满脸笑容说：“我回去之后，跟师父说了一下你邀请我来泉城，跟着你一起重新撑起汇泉楼的事情，我师父立刻就鼓励我跟着你干，接到你已经承包汇泉楼消息，我收拾行李就来了。”

杨斌在一旁听到顾志成的话，笑呵呵说：“看来小顾确实很想跟着正明干啊？”

“杨师叔好。”顾志成先主动向杨斌问好，“这次回去跟师父说我在这边的经历，师父马上鼓励我回来，师父说我应该要走出来，多见见世面，才能把菜做的更好，师父看了新闻，也很认可冯师叔，鼓励我跟着冯师叔多学习。”

杨斌听后笑起来：“哈哈哈，正明就是占了辈分上的巧，明明年龄上还没你们大，结果你们一个个都要叫他师叔。”

顾志成倒是很乐意叫冯正明师叔。

“辈分不能乱，而且冯师叔年龄不大，但是厨艺上是真的很厉害，我们都是服气的。”

杨斌跟着说：“这点我也同意，他厨艺上确实没的说，我这个当师兄的也要跟他好好学习的。”

冯正明有点不好意思说：“三哥，你就别谦虚了。”

杨斌笑了笑对顾志成说：“行，既然来了，那今晚要不要露一手？”

顾志成有些惊讶：“我可以在这上灶吗？”

一听这话，杨斌指着旁边的孙海说：“你看，这个跟你们一起参与了餐饮接待工作的，不是在这上灶？你不会是嫌弃我们这街头上的小炒吧？”

顾志成放下手上的行李说：“不嫌弃，我是怕给做坏了。”

冯正明笑了笑说：“没关系，你的手艺我还是有了解的，你去后面洗洗手，然后找大姐要个围裙，把自己拾掇干净了，过来炒两个菜，算是热热手。”

顾志成马上答应着，提着行李到大排档的棚子后面去。

把行李放在后面三轮车上，然后认真把自己身上舟车劳顿灰尘拍打干净，再仔仔细细把手洗干净，接过卫秀玲给的围裙穿好，还戴上了一顶厨师帽。

一切都整理完毕，顾志成这才回到摊子前的灶台推车里。

这个时候，刚好大排档里上了一桌客人。

冯正明等对方点单出