第30章 第 30 章(1 / 6)

耿奕想了想,瘦身必须经历的菜谱:鸡胸肉!

就是这玩意儿实在太难吃了,她以前自己试过,无论怎么做总是不太好吃,就看马厨子能不能把鸡胸肉起死回生,做出好吃点来了。

她因此还想到另外一个,就是鸡肉松!

这东西是鸡腿肉做的,剔除骨头后再剁碎,裹上鸡蛋清后下锅煎成金黄之后捞起来,放进香油、料酒,加上冬笋、姜葱等,还要把剔除的骨头放在最上面,加上一大碗的水后去蒸得透透的。

要吃的时候把鸡骨头扔掉,再把鸡肉撕成条,**丝面也好,直接吃也行,都是一道菜了。

耿奕想了想,也可以把鸡胸肉和鸡腿肉一起做,那样味道能好,也不会让人吃着胖了。

除了这个,她还想到一道菜,那就是虾饼!

虾的蛋白质高,营养也好,最适合十阿哥这样半大的小子了,吃着也不胖人,味道又不错。

虾饼做的步骤简单,把腌制好的虾肉切碎后融入面团中,揉成小小一团,放进油锅里炸一炸,两面金黄就能捞出来,吃着又脆又香,而且里面搁的虾肉不算多,吃着也不会觉得自己吃肉吃多了。

毕竟面团和虾肉揉在一起,吃的时候其实也分不太清楚哪些是面团哪些是肉,吃起来没那么明显。

这道菜看着虽然不难,但是如果虾肉放多了,这面团就不成型了。

如果虾肉放少了,那吃起来就只有面,虽然脆却没那么香的,很巧厨师的手上功夫。

十阿哥和四阿哥两个人,一个半大小子胃口大,一个二十来岁的小伙子胃口也不小,两道菜可能有点少,耿奕琢磨着可以再来一道鲢鱼豆腐,新鲜的鲢鱼在油锅上煎一煎,放点酱汁再跟豆腐一起炖,简直不要太香。

听闻十阿哥不太会挑鱼刺,也可以把鲢鱼切成一片片的鱼肉,稍微翻炒之后跟豆腐再一起炖,只是鱼肉虽然放的时间不能太久,不然鱼肉就要老了不好吃的。

这豆腐是白色的,鱼肉也是白色的,放在一起让人混淆不清。豆腐吸饱了鱼汁,吃着是鱼肉味,看着是肉吃着也可能是豆腐,似是有肉又好像不是很多的样子。

再添上一道醋溜白菜,这有荤有素就全了。

既有营养又清淡,还不容易吃胖!

这些还都能配上米饭一起吃,冬天吃着暖呼呼是再适合不过了。

十阿哥看见上了一道鱼,他其实不是很喜欢吃鱼的。

不过看四阿哥吃着香,鱼肉又剔了骨头,吃着也不麻烦,他就尝试着夹了一片鱼肉吃,没有腥味,又鲜又嫩,入口即化,哪怕不吃鱼,只吃鱼肉一起炖的豆腐,豆腐里面带着鱼汁的鲜味,就十分下饭了。

十阿哥把鱼汁浇在米饭上,米粒沾满了鱼汁的鲜甜更加好吃了。

醋溜白菜开胃,虾饼脆脆的,十阿哥一人就能吃好几块停不下来。

而且分量不算多,两人吃着正好,不然十阿哥感觉自己还能再来一桌!

不过吃着感觉肉不算多,既能饱腹又不腻人,还不会多胖的样子,他还是很喜欢的。

十阿哥摸着肚子道:“九哥说四哥府上的吃食好,我当时还不相信,差点错过了。”

要错过美食,那多遗憾啊!

其实在宫里的吃食也差不到哪里去,毕竟御膳房集中了全国最好的厨子了。只是御膳房讲究精细,每道菜看着很美,吃着味道也不错,就是缺了那么点烟火味。

不像四阿哥这里吃得那么随意,两人还能面对面坐着吃,吃得满头大汗也无妨,不必担心身边伺候的人盯着看会不好意思,十阿哥吃得就痛快多了。

但是他吃完后又摸着肚子叹气,就听四阿哥说道:“十弟坐一会儿,等下跟我一起走走散步消食就是了。”

两人坐了一会,相顾无言,四阿哥想了一会就说起今天去先生那边要来的功课:“十弟有时间就看看,别落下太多了,回头要跟不上的。”

十阿哥蔫蔫的,生怕一下午要被拘在书房里做功课。

好在四阿哥没那么丧心病狂,散步之后就让十阿哥回去午睡一会,然后起来做一个时辰的功课:“要是做得好,我就带十弟去校场骑马散散心。”

总不能只吃睡然后就坐着不动,还是得动静结合。

十阿哥一听就高兴了,又忐忑道:“四哥,我骑射功夫不怎么好。”

四阿哥就道:“怕什么,哪个兄弟的骑射不是一点点慢慢练起来的?十三弟之前就是平常,这阵子努力后也像模像样了。我派人进宫叫上十三弟,下午的时候你可以跟十三弟一起切磋一下。”

十阿哥知道之前十四阿哥把十三阿哥压着打了一顿,十四阿哥被弄去西大营吃苦受罚了,十三阿哥脸上的伤势好了之后就抓紧功夫开始找武师傅指导。

前后这才多久,十三阿哥的骑射功夫居然就上来了,十阿哥暗暗想着自己这个做兄长的也不能落后太多的。

四阿哥下午在校场给十阿哥挑了一匹温顺的枣红色母马,不算高大,十阿哥也能自个上去马背,慢吞吞小跑起来。

他看着十阿哥跑了一圈,圆脸上全是笑容,显然出来跑马散散心特别高兴。

十三阿哥匆忙过来,十