第756章(2 / 3)

’。” “好!” 韩哲也没再说什么,当即便发下了毒誓。 望着古争带着食材进入厨房,韩哲的眉头紧紧皱起。 韩哲所带来的样菜,的确就是他家小吃店中受人追捧的‘韭菜盒子’。但他要求古争来做的‘韭菜盒子’中,却是多出了木耳、韭黄和针叶蒿!而多出的这三样食材,倒也不是韩哲的即兴加入。 韩家的‘韭菜盒子’是当地有名的小吃,可这个有名的小吃在一百多年前的动荡时期,曾经出现过断代! 确切的说,真正掌握着‘韭菜盒子’秘方的人,他是韩哲的曾爷爷。但是,他并非是韩哲的亲曾爷爷,他跟韩哲的亲曾爷爷之间,算是堂兄弟的关系。在发生断代之前,韩哲亲曾爷爷的这一条血脉线上,并没有人做‘韭菜盒子’这种小吃的生意。 在那个动荡的时期,做‘韭菜盒子’的那一支韩家人被灭,秘方根本就没有留下来!韩哲的亲曾爷爷决定做‘韭菜盒子’的生意,完全就是凭借他对他堂哥制作‘韭菜盒子’的一点印象,一点一点的摸索,直到成为比较有名气的一种小吃。 但是,如今的韩家人都知道,他们现在被食客交口称赞的‘韭菜盒子’并不地道!按照他们曾爷爷的说法,断代前的‘韭菜盒子’,滋味的美妙程度能甩现如今的‘韭菜盒子’几条街。而断代前的‘韭菜盒子’,馅料中除了韭菜、鸡蛋、粉条之外,还有木耳、韭黄和针叶蒿! 韩哲的曾爷爷在摸索‘韭菜盒子’配方的过程中,也尝试过在其中加入木耳、韭黄和针叶蒿这三样食材。但非常可惜的是,不管是怎么搭配这三样食材的比例,效果都没有只放韭菜、鸡蛋和粉条这三样食材来得好! 当年的‘韭菜盒子’已经成为传说,历代韩家接管小吃店的子孙,也都有研究过传说中的配料,可始终无法用这些配料做出好吃的‘韭菜盒子’。 韩哲对‘韭菜盒子’自然也有过研究,而他之所以坚持要古争在‘韭菜盒子’中放入针叶蒿,可不单单只是疑心病。 “小时后听爷爷说,曾爷爷上了年纪之后,对于传说中的‘韭菜盒子’,到底有没有用针叶蒿这种食材,已经是无法肯定了!他甚至怀疑,当年的‘韭菜盒子’中,所用的那种食材,只是看着像针叶蒿罢了。” 望着在厨房中处理食材的古争,韩哲的回忆在脑中翻涌,他不仅想起了当年他爷爷说的话,还想起了另外的一件事情。 韩哲曾有幸接触过一个仙厨,他曾向仙厨提供过相对完美的食材,拜托仙厨还原‘韭菜盒子’的美味。但非常可惜,仙厨一闻针叶蒿的味道就明说了,针叶蒿跟其它食材的搭配,只会产生不好的效果! 正是这些原因,韩哲才拒绝古争提议,在他看来针叶蒿就是他能不能赢那一百万的关键所在。 古争已经在处理食材了,这次要做的‘韭菜盒子’,韩哲所提供的东西分别有:油、盐、五香粉、面粉、鸡蛋、韭菜、韭黄、粉条、木耳和针叶蒿。 在韩哲所提供的这些东西里面,除了针叶蒿的品级达到低等之外,其余的那些都存在着一定的问题。比如,近乎不能用的面粉、质量很差的油,以及使用化学添加剂,导致食材品级成为有毒的粉条和木耳等等。 韩哲所提供的这些东西里面,对于古争而言处理难度最大的是面粉。 正常的面粉是白色,韩哲所提供的面粉已经微微有些泛黄!在正常人的眼中,这种面粉已经是变质了,它除了带有一点异味之外,用它来做任何面食,都会有种不够劲道的质地。 将食材该泡的泡,该蒸的蒸,处理到七七八八的时候,古争才开始收拾韩哲所给的面粉。 微微有些发黄的面粉,古争将其尽数倒入盆子中,加了很多水在里面开始淘了起来。 道之眼配合控水诀,古争简直是对面粉做了分离!不好的东西全部被他摒弃,倒出去的水根本看不到白色,而留在盆底的面糊,颜色则是变白了很多。不过,这种白色仍旧是跟正常的白色不同。 望着古争以神奇的手段,将面粉尽数留在了盆底,韩哲忍不住开口道:“你是仙厨?” 见韩哲目光肯定,古争反问:“你见过仙厨?” “两年前见过一个。”韩哲道。 “如果我是仙厨,你害怕吗?”古争又问。 “怕,我怕你使用仙家手段来赢我那十万块钱。”韩哲实话实话。 “哈哈……”古争笑了。 韩哲目露尴尬,摇头道:“如果你真是仙厨,也不会稀罕我这十万块钱!” “不管我是什么,你只要记住我不会耍赖去赢你的十万块钱,我有我做事的准则就好了!”古争认真道。 “希望吧!” 韩哲仍旧有些担忧,但古争也没再说什么,开始对盆中面糊进行下一步的处理。 体内五行仙球微微震荡,热量从古争手上传出,被他搅动着的面糊热气蒸腾,很快就到了干湿适宜的程度。 通过热量的处理,面粉原本的异味已经彻底没有,至于说它欠缺的本质,古争决定以鸡蛋来弥补。 韩哲就给古争提供了一个鸡蛋,古争将蛋清和蛋液分离后,把蛋液加入面团中继续揉面。 不能对食材的品质进行提升,古争所能做的仅仅只能是对食材进行一点改变。所以,控木诀的施展,让面粉在结构在道之眼的观察下,进行了简单的重组和改变。 “力度再大一点就算违规!” 饕餮雕像的声音响起的同时,古争也已经收了控木诀的施展。本就没打算作弊的他,自然知道改变和提升的界限在什么地方。 处理好的面团可以暂时先放着了,古争接下来